源起

民國四十八年,在桃園平鎮龍崗的忠貞新村,陳媽媽把在雲南老家的當地小吃─米干、米線、豌豆粉當早餐賣。因為當時的忠貞新村住著許多跟隨部隊來台的雲南人;慢慢地,陳媽媽由推車小販轉變為有固定攤位的老闆娘。

民國八十八年,經營了四十年的米干店因為眷村改建以及老客人的建議,於是,選定台北西華復興北路商圈,成立了『荷風中國菜』,作為陳媽媽米干店轉型成餐館的第一家店,並交由第三兒子陳正富、媳婦張仁馨經營管理。